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Chipotle botanical illustration Research-verified

Chipotle

Capsicum annuum

Dried form of Jalapeño

Dried culinary form of jalapeño; cataloged as a named type rather than a separate botanical cultivar.

Hot 50,000–100,000 SHU
Origin
Mexico

Related by heat

Sources

  1. El chile como alimento Eva Aguirre Hernández and Verónica Muñoz Ocotero / Academia Mexicana de Ciencias
  2. Pásele pásele chiles Biblioteca Angelopolitana / Gobierno Municipal de Puebla
  3. Ahora es cuando chile verde, le has de dar sabor al caldo Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural